Sternekoch Christian Lohse Lebenslauf Vita

Christian Lohse's Vita

Geboren am 05. Mai 1967 in Bad Oeynhausen.

Ausbildungsweg der Arbeit

1987 bis heute

  • Lehre, Restaurant Jean-Pierre Billoux, Dijon |
    2 Sterne Guide Michelin, 19 Punkte Gault Millau
  • Restaurant Guy Savoy, Paris |
    3 Sterne Guide Michelin, 19,5 Punkte Gault Millau
  • Restaurant Charles Barrier, Tour |
    3 Sterne Guide Michelin, 18,5 Punkte Gault Millau
  • Restaurant Schwarzer Hahn, Deidesheim |
    1 Stern Guide Michelin
  • Dorchester Hotel, London & Privatkoch des Sultans von Brunei
  • Restaurant Marc Meneau, Saint Père sous Vézelay |
    3 Sterne Guide Michelin, 19,5 Punkte Gault Millau
  • Schu's Restaurant, Hannover |
    1 Stern Guide Michelin, 18 Punkte Gault Millau
  • Christian Lohse's Restaurant, Bad Oeynhausen |
    2 Sterne Guide Michelin, 18 Punkte Gault Millau 
  • Christian Lohse's Restaurant, Regent im Grunewald, Berlin |
    1 Stern Guide Michelin, 18 Punkte Gault Millau 
  • Christian Lohse's Restaurant Fischers Fritz, Regent Berlin am Gendarmenmarkt, Berlin |
    2 Sterne Guide Michelin, 19 Punkte Gault Millau  
  • Private Caterings |
    Von 2 bis 4.000 Personen
  • Verschiedene TV-Formate |
    Sender ARD, ZDF, Sat.1, VOX, Sky
  • Dokumentarische Moderationen |
    Spiegel TV
  • Moderationen |
    Shows "Game of Chefs" (VOX) und "Die Küchenschlacht" (ZDF)
  • Beratende Tätigkeiten in der Industrie |
    Auf Anfrage Namen, Bereich Teambuilding
  • Entwickelnde Tätigkeiten bei der Firma Frosta AG |
    Reinheitsgebot, no chemicals any more
  • eigene Saucenproduktion |
    folgend dem Reinheitsgebot von Frosta, Spezifikation vegetarisch
  • Einzelkochkurse auf Sterneniveau |
    Europaweit
  • Ernährungswissenschaftliche Beiträge |
    Brillat-Savarin Berufsschule, Berlin
  • Ehrenprofessur am Canadian Food and Wine Institute (CFWI), Niagara Falls, Ontario, Canada |
    Culinary Theories and Cultural Experiences
  • Schweigende Charity-Tätigkeiten |
    für verschiedene Wohltätigkeitsvereine, Motto 1:1
  • Vorträge Viadrina Universität, Frankfurt (Oder)|
    mit Professor Koch, Thema "Ups and downs in life"