Über mich...
1987 bis heute
- Lehre, Restaurant Jean-Pierre Billoux, Dijon |
2 Sterne Guide Michelin, 19 Punkte Gault Millau - Restaurant Guy Savoy, Paris |
3 Sterne Guide Michelin, 19,5 Punkte Gault Millau - Restaurant Charles Barrier, Tour |
3 Sterne Guide Michelin, 18,5 Punkte Gault Millau - Restaurant Schwarzer Hahn, Deidesheim |
1 Stern Guide Michelin - Dorchester Hotel, London & Privatkoch des Sultans von Brunei
- Restaurant Marc Meneau, Saint Père sous Vézelay |
3 Sterne Guide Michelin, 19,5 Punkte Gault Millau - Schu's Restaurant, Hannover |
1 Stern Guide Michelin, 18 Punkte Gault Millau - Christian Lohse's Restaurant, Bad Oeynhausen |
2 Sterne Guide Michelin, 18 Punkte Gault Millau - Christian Lohse's Restaurant, Regent im Grunewald, Berlin |
1 Stern Guide Michelin, 18 Punkte Gault Millau - Christian Lohse's Restaurant Fischers Fritz, Regent Berlin am Gendarmenmarkt, Berlin|
2 Sterne Guide Michelin, 19 Punkte Gault Millau
- Private Caterings |
Von 10 bis 1.000 Personen - Verschiedene TV-Formate |
Sender ARD, ZDF, Sat.1, VOX, Sky - Dokumentarische Moderationen |
Spiegel TV - Moderationen |
Shows "Game of Chefs" (VOX) und "Die Küchenschlacht" (ZDF) - Beratende Tätigkeiten in der Industrie |
Auf Anfrage Namen, Bereich Teambuilding - Entwickelnde Tätigkeiten bei der Firma Frosta AG |
Reinheitsgebot, no chemicals any more - eigene Saucenproduktion |
folgend dem Reinheitsgebot von Frosta, Spezifikation vegetarisch - Einzelkochkurse auf Sterneniveau |
Europaweit - Ernährungswissenschaftliche Beiträge |
Brillat-Savarin Berufsschule, Berlin - Ehrenprofessur am Canadian Food and Wine Institute (CFWI), Niagara Falls, Ontario, Canada |
Culinary Theories and Cultural Experiences - Schweigende Charity-Tätigkeiten |
für verschiedene Wohltätigkeitsvereine, Motto 1:1 - Vorträge Viadrina Universität, Frankfurt (Oder)|
mit Professor Koch, Thema "Ups and downs in life"
- Hier ein Auszug unserer Premiumpartner:
Bulthaup AG, Dorint GmbH, Frosta AG, Gildemeister AG, Regent Group,
Sultan von Brunei, Vattenfall AG, Samsung AG, Warner Brothers,
Paramount Pictures, RTL, RTL2, SAT1, VOX, ARD, ZDF, WDR, NDR, Al Jazeera, Sky